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名词解释:胶囊铬超标意味着什么?(图)

2012-04-20 16:18:06  http://www.iyaxin.com  来源: 北京日报   网友评论 0 >> 点击查看

核心提示:近日被曝的“问题胶囊”引发人们极大关注。多家药品生产企业使用了含皮革下脚料的工业明胶制成的药用胶囊,铬超标最高达90倍,其中不乏知名制药企业。

胶囊铬超标意味着什么?(图)

近日被曝的“问题胶囊”引发人们极大关注。多家药品生产企业使用了含皮革下脚料的工业明胶制成的药用胶囊,铬超标最高达90倍,其中不乏知名制药企业。国家食品药品监管局已责成相关部门开展监督检查和产品检验,并要求对13批次铬超标产品暂停销售和使用。这是继本月人们对老酸奶和果冻是否使用了工业明胶产生争议之后,再一次引发的关于工业明胶安全性的热议。

明胶分为食用、药用及工业用

明胶是动物的骨骼、皮肤、肌腱等结缔组织所含胶原蛋白的水解产物,传统的明胶生产工艺已有130多年的历史。成品明胶中,蛋白质含量占82%,含有18 种氨基酸, 其中7种为人体所必需。

全世界的明胶60%以上用于食品、糖果工业。明胶在医药和工业生产领域也有广泛的应用,例如在化妆品、外科敷料、止血棉、化工、感光材料、饲料加工、胶合板、印刷、粘合剂等生产领域。

依据原料来源和用途,明胶可大致分为食用、药用及工业用三大类。食用和药用明胶,需要取自动物新鲜的骨骼、皮肤、韧带、肌腱等组织,不得经过任何类似于皮革鞣制等化学处置过程。而用皮革鞣制下脚料制作的明胶,只能用于工业。

在传统的制革工业生产过程中,成品革仅占原料皮重的20%左右,而固体废弃物占原料皮重的60%以上。皮革生产过程中的废弃物如果不进行有效处理,将成为污染环境的源头之一。因此科技人员研究利用皮革含铬固体废弃物提取明胶的方法,被认为是出自于废物利用、环保的综合性考虑。

铬超标隐含其它共存的危害

《中国药典》明确规定,药用胶囊以及使用的明胶原料,重金属铬的含量均不得超过2毫克/公斤。

铬广泛存在于自然界,主要以三价铬和六价铬的形式存在。三价铬参与人和动物体内的糖与脂肪的代谢, 是人体必需的微量元素。六价铬是有害元素, 长期接触高剂量会引起呼吸道炎症并诱发肺癌。长期接触一定剂量六价铬,有可能导致肾小管损害,表现为尿中小分子蛋白质增加。铬的金属形式通过消化道吸收率很低。考虑到人们在一定时限内摄入铬超标的药物胶囊剂量有限,即便含有六价铬也不可能导致急性中毒的发生。

胶囊铬超标,更像是个风向标。在皮革鞣制过程中,皮革可能经历了硫化钠脱毛、芒硝浸泡、浸灰、浸酸、铬鞣、染色等环节。胶囊铬超标,说明了所用明胶原料包含了皮革含铬固体废弃物,而具体危害不是一个铬中毒所能涵盖。就像一个地区食品卫生状况欠佳,细菌性胃肠炎高发的背后,是病毒性肝炎的高发。胶囊铬超标,其它危害共存的可能性也无法排除。

【已有 0 位网友发表看法 点击查看 作者: 编辑: 王洁  亚心网版权免责声明 > 查看

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