烤饼

http://www.iyaxin.com  2012年12月24日 23:41 
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蒙古族家里几乎都会烤一种巨型烤饼,蒙古语称为“海生包尔斯克”,通常锅有多大,饼就有多大,一般要用2-3公斤面粉。

和硕县特色美食—烤饼

这种饼用发面,但不放碱,和面时放牛奶酥油,或奶皮子和少许的盐,面和好后稍烫一下,然后用手压成圆形,放在尖底铁锅里用文火烤,等一烤成焦黄色后,再扣过来烤,烤好的饼便成凹形的大圆饼。

形似一个尖底的大铁锅,是蒙古人喝奶茶时离不开的主食。

(编辑: 杨澄苇 )

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