和田烤包子

http://www.iyaxin.com  2013年09月25日 17:19 
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    说到和田小吃,不得不说烤包子。内地把用发面赶成皮,里面装上馅,然后上锅蒸熟的面食叫做包子。从这一点来看,烤包子叫包子倒也不为过。不过,内地的包子顶端往往都有褶,并且是蒸出来的,而和田的烤包子完全没有褶,里面虽然也有馅,外表却像内地的馒头,并且是烤制出来的,这是两者的不同之处。

    和田的烤包子外表有许多不同,有的完全像馒头,有的像内地的春卷,有的又像内地的饺子,还有的像内地的肉饼。外表虽然不同,内部构成却完全一样。烤包子的馅是用纯粹的新鲜羊肉做的,加上各种各样具有新疆特色的调料,放入烤包子的坑里烤制,熟了之后即可食用。

(编辑: 曾丽 )

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